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奉節:啟動非洲豬瘟防控專項檢查工作

2019-08-01 18:30

奉節網訊 (記者 夏正華 通訊員 陳剛)近日,記者獲悉,為深入貫徹落實國務院辦公廳《關于加強非洲豬瘟防控工作的意見》(國辦發〔2019〕31號)和2019年7月23日全國非洲豬瘟防控工作視頻會議精神,進一步做好非洲豬瘟防控工作,2019年7月30至8月31日,奉節決定在全縣范圍內開展非洲豬瘟防控專項檢查行動。

此次檢查旨在強化生豬產品和豬肉制品市場監督管理,規范生豬產品和豬肉制品加工經營行為,保障生豬產品和豬肉制品質量安全。重點對豬肉制品加工企業、豬肉批發市場、食品超市、集貿市場、凍庫等重點主體以及餐飲企業、學校食堂等重點場所的監督檢查。督促豬肉制品生產加工企業嚴把原料購進關、原料和產品檢測關、無害化處理關、生產過程記錄關“四道關”,防止無動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證和非洲豬瘟病毒檢測結果(報告)(以下簡稱“兩證一報告”)及檢驗檢疫不合格的生豬產品和豬肉制品進入市場、流向餐桌。

檢查內容包括:食品加工環節、食品銷售環節和餐飲服務環節。重點檢查豬肉制品加工企業是否嚴格履行進貨查驗和記錄責任,是否有“兩證一報告”,采購的生豬產品原料是否來自定點屠宰廠(場);采購的進口生豬產品是否附有合法的入境檢驗檢疫證明。重點檢查豬肉及豬肉制品經營者的經營資格是否合法,是否落實進貨查驗和進(銷)貨記錄制度,是否銷售未取得“兩證一報告”的豬肉制品,凍品經營者是否有合法的主體資格,儲存的豬肉是否有合法來源。重點檢查餐飲服務單位采購的生豬產品和豬肉制品是否查驗并索取“兩證一報告”,餐飲企業、學校食堂是否配備餐廚垃圾儲存容器,餐廚廢棄物是否按要求處理。

編輯:夏正華

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